海蠣又名牡蠣俗稱蠔，不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高。作法：美味營養海鮮粥1、海蠣幹100克用溫水稍微泡開洗幹瀝乾水份，梗米500克，蝦仁幹少許，香茹少許泡開切絲待用；待鍋內油熱下香茹、海蠣幹、蝦仁幹微炒出香味下梗米一起翻炒一會，起鍋倒置電壓力鍋內定時壓15--18分鐘，稍冷卻，開鍋蓋，下調料，下點芹菜茉即可食用！美味營養飄香面線2、將海蠣幹100克泡開用刀剁碎，香茹切丁，青菜洗好待用，坐鍋下油，下少許幹蔥頭爆香，下海蠣幹，香茹炒香，下水蓋鍋，待水燒開，滾三分鐘下麵條，煮一會下青菜，下調料即可食用！海陸結合大挑戰（海蠣乾紅燒肉）3、海蠣幹100克溫水泡開，上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉再加入海蠣幹，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒海蠣幹及肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段即可。