沒有人是煮排骨派的麼……我的糖醋排骨是一個小夥伴教的，非常簡單，不過油，不用上糖色，味道的話，小夥伴聚餐時候，就從來木有剩下過排骨啊~做法：1.肋排，小小塊2.下水焯一下，水裡加薑片和一小截蔥3.水倒掉……然後加沒過排骨的水繼續煮~煮的時候加老抽、醋、糖、鹽比例是2:2:1:1，加適量二鍋頭4.煮……煮的過程中微調一下作料比例神馬的。5.二十分鐘左右之後，大火收汁~over

用料

肋排

山藥

白糖

鹽

料酒

蔥

姜

桂皮

八角

油

山藥燉排骨的做法

將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出

山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用

炒鍋置火上，鍋中放油，油溫四成時，下白糖炒成糖色

放人排骨煸炒均勻，上色

加入蔥、姜、桂皮、料酒、雞精、水、，倒入電燉砂鍋中

用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可