自制花椒水：

主料：花椒10克 。

輔料：生薑片10克，清水500克。

製作過程：

1、鍋內放入清水500克，花椒10克，生薑片10克，大火燒開。

2、中小火熬出香味，煮至鍋內水剩一半時，關火冷卻。

3、濾去雜質，裝入調料瓶中，密封后放冰箱儲存，隨用隨取。

健康功效：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒，芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲。

花椒水的營養價值：

1、花椒性熱，味辛。歸經脾，胃。具有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲之功效。適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴、哺乳婦女斷奶、寒性閉經、痛經、風溼性關節炎、蛔蟲、腎陽不足。禁忌陰虛火旺、孕婦。特點一般人接受不了花椒的“麻”。

2、姜性微溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒之功效。適宜傷風感冒、胃寒疼痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車船、痛經。禁忌陰虛內熱、肝炎、糖尿病、乾燥綜合症。特點藥食兩用之佳品。