步驟如下：

1、麵糰擀薄抹上勻油，撒五香粉，再次抹勻;

2、將麵糰用刀劃成一條一條，兩頭不劃斷，撒上蔥花，捲起;

3、將捲起的麵糰條盤起，過程中儘量包住蔥花不浪費;

4、將麵糰擀薄，同樣的方法小火雙面烙熟即可。

千層餅屬天下第一餅範疇，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和麵，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發酵充分，將麵糰平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，製成圓餅狀。用爐火烤制，表面發黃即可。香脆不膩，儲存長久，是節日、待客的佳品。

千層餅又稱拿破崙餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅或者蛋奶薄餅，它是一種多層酥餅，餅間夾有甜的陷料。經典的味道是奶黃味，有時也有泡打奶油和果醬味。在它的上面通常裹有棕色與白色相間的梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖製作成的。