食材

主料

牛肉

500g

金針菇

600g

輔料

油

適量

鹽

適量

咖哩粉

適量

味極鮮

適量

幹檸檬

適量

洋蔥

適量

姜

適量

步驟

1.牛肉泡去血水後切塊

2.碗裡倒適量味極鮮和咖哩粉，用清水調勻

3.鍋裡放一片姜，燒開水後把牛肉焯一下，撈出來用清水衝乾淨

4.把焯好的牛肉放砂鍋裡，加兩片幹檸檬，加適量清水，蓋上蓋子煮20分鐘。

5.煮牛肉的時候，把金針菇洗乾淨

6.炒鍋倒油加熱，把切好的洋蔥和姜炒出香味

7.倒入調好的咖哩汁，熬出香味

8.把咖哩汁倒砂鍋裡，加適量的鹽，和牛肉一起燉半個小時。

9.半個小時後，把金針菇放砂鍋裡

10.金針菇變軟後，關火。