主料饅頭200g雞蛋113g輔料食油2勺鹽適量辣椒醬1勺孜然粉15g熟白芝麻10g香蔥適量步驟孜然辣汁饅頭的做法步驟11.準備好剩饅頭。孜然辣汁饅頭的做法步驟22.準備好雞蛋、辣椒醬、香蔥；香蔥洗淨切細粒備用。孜然辣汁饅頭的做法步驟33.雞蛋磕破於碗中。孜然辣汁饅頭的做法步驟44.攪拌開後加入辣椒醬。孜然辣汁饅頭的做法步驟55.充分拌勻。孜然辣汁饅頭的做法步驟66.饅頭切成小粒。孜然辣汁饅頭的做法步驟77.切好的饅頭粒倒入蛋液中。孜然辣汁饅頭的做法步驟88.拌勻，讓饅頭粒裹滿蛋液。孜然辣汁饅頭的做法步驟99.鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內壁。孜然辣汁饅頭的做法步驟1010.倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固。孜然辣汁饅頭的做法步驟1111.晃動鍋子，饅頭丁可以移動了，就簸動一下，儘可能的讓饅頭的每一面都煎黃。孜然辣汁饅頭的做法步驟1212.加入鹽，晃動炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。孜然辣汁饅頭的做法步驟1313.加入孜然粉，簸勻。孜然辣汁饅頭的做法步驟1414.加入熟白芝麻，簸勻。孜然辣汁饅頭的做法步驟1515.倒入蔥花。孜然辣汁饅頭的做法步驟1616.煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。