足乾的燕窩不需要放冰箱，放陰涼乾燥處可儲存2年以上。市面上很多為9.5成以上幹度,也不需放冰箱。足幹燕窩易碎，從印尼運回中國過程中，為了減少碎裂會按行規灑一定比例水，而且印尼本身溼度也比國內大很多。良心賣家會在燕窩運回國，還會再做風乾處理一下。其實還可根據賣家所說的燕窩儲存方法來初步判斷賣家的燕窩幹度。我自已吃的燕窩就是放在乾燥處敞開，如果燕窩因沒放冰箱，不很久就有發黴現象或黴味，排除存放環境溼度等原因，就是燕窩本身含水太多，溼度太大。

燕窩儲存方法：

1、保持乾燥：

A、幹燕窩應在陰涼乾燥處儲存，注意通風、防潮、防黴、冷藏更佳。

B、燕窩儲存期間經常檢查是否受潮、發黴。

C、如果燕窩比較溼、可以放在通風處風乾，然後再密封冷藏，切忌太陽下曬。

2、浸泡後的燕窩儲存方法：

A、將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀。

B、瀝乾後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。冷凍後的燕窩切忌反覆解凍。