番茄土豆辣椒黃瓜可以做成青椒土豆絲，涼拌黃瓜和蜜汁西紅柿。具體做法如下：青椒土豆絲食材主料200g土豆配料青椒適量精鹽1勺五香粉1勺雞精適量蔥末1勺蒜末適量花生油2勺生抽適量步驟/方法1土豆去皮清洗乾淨，青椒一個清洗乾淨。2把土豆切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。3把青椒也切成絲。4炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，7成油溫時下入土豆絲翻炒，把土豆絲炒到斷生。5接著放入青椒絲翻炒，在下入精鹽、味精、十三香、花椒油、雞精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出鍋裝盤。涼拌黃瓜主料黃光2根輔料蒜適量鹽適量醋4g生抽10克香油20g雞精適量味精適量芝麻油適量胡椒粉適量步驟/方法1選擇新鮮的幾根黃瓜。2把黃瓜洗乾淨3切成丁或者是段根據自己喜歡切成絲或者直接拍（最好切成絲這樣容易進味）：4切好後放進盤子中5選取兩芽蒜，切成蒜末6加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、雞精、味精、食鹽、芝麻油、胡椒粉適量拌勻，等（可以根據個人口味新增辣椒）蜜汁西紅柿材料：西紅柿20克白糖適量做法1.西紅柿切片2.加白糖醃漬10分鐘左右