我前幾天剛試過。買的大概兩斤的牛腱子肉，切成大塊（6塊），冷水加薑片燒開再煮5分鐘，去浮沫洗淨。高壓鍋裡放紗布包好的滷料包（買來就是15克一包），加鹽，醬油，老抽，薑片，辣椒，冰糖，白酒煮開，放牛肉，水沒過所有東西。高壓鍋噴氣後20分鐘熄火。開蓋後發現筷子扎的進去但有點硬，又開蓋煮了10分鐘，期間可以加鹽試味道。 放涼後就可以切片了。

高壓鍋燉番茄牛肉湯用料：牛肉300g，番茄3個，胡蘿蔔1根，蔥姜適量，冰糖適量，大料適量，花椒適量，紅辣椒適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量 做法： 1、番茄切片，胡蘿蔔切塊，大料花椒紅辣椒放滷袋裡，蔥切段，薑切片，備用。2、牛肉多洗幾遍，洗掉血水，而後切塊，放入冷水，燒開撇去浮沫。3、撈出牛肉放入高壓鍋內，備用的番茄等一併放入鍋內，再加入適量料酒醬油鹽，倒入開水淹沒肉及配料。4、大約40分鐘左右即可

當然可以，但是會不會味道很奇怪呀！有牛肉的味道，又有骨頭的味道，其實你可以用牛肉湯燒火鍋，不僅不會浪費，也不會造成豬骨湯不好喝的後果。