壽司一般能儲存一到三天。1、一般儲存壽司主要是防止他變乾和發黴，所以我們應該在乾燥通風的地方儲存。2.、米飯在30-40度的溫度環境中，最容易細菌繁殖。而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，放在過熱的地方儲存容易變質。所以，應該，低溫冷藏保管。3.、壽司在5-10度的環境中，可以短期儲存半天到一天左右。4.、壽司在5度以下的環境中，可以長期儲存二到三天。5.、但是，壽司一般還是當時做當時吃，這樣是最新鮮的。 擴充套件資料：壽司的做法：1、準備食材：壽司紫菜，壽司醋，米飯，黃瓜條，雞蛋等等自己喜歡的。2、放一張壽司紫菜到壽司捲上，再鋪上一層溫熱的米飯，米飯要薄一點一層。3、接著放上自己喜歡的菜，注意條狀的菜要逆著一會要卷的方向放。4、將放好菜的米飯捲起來，用力壓實，使他變成如下圖的圓柱形。5、將圓柱形的壽司切片。注意要用專門的刀，或者在刀上沾點水，防止粘飯。

做好的壽司,放在冰箱裡儲存不要超過10個小時，壽司做好後最好在2個小時內吃掉 這東西太嫩 不會變質，但米飯會變硬，海苔會變軟，如果有魚生，就會變壞，整個壽司就很難吃了。 建議做出來儘快吃掉。