這個菜味道應該不錯的，因為這樣燒起來的話口感還會比較好，應該叫紅燒肉燒雞胗。這個菜雖然沒有做過，但是我感覺應該是這樣做才好吃。

把五花肉和雞胗先放到鍋裡面煮十分鐘 ，然後撈出來切成小塊備用。鍋裡放油，先把五花肉先炒至金黃，把多餘的油都給炒出來，然後放入雞胗和五花肉一起炒，然後加入白糖，醬油，炒香後放入大蒜，生薑，花椒，豆瓣醬，然後炒香，然後加入適當的水煮40分鐘。這個時候可以加到自己喜歡吃的一些配菜。這樣做的那個雞胗燒紅燒肉就非常好吃了。

這個菜應該是肥而不膩吧，而且吃起來非常的爽口，嗯，而且非常的應該是色香味俱全！

食材：五花肉200克、雞胗200克、白糖適量、鹽適量。

步驟：

1）五花肉切小塊 雞胗切塊。

2）鍋中燒開水，放入雞胗焯水 五花肉也要焯水 去掉浮沫。備用。

3）鍋中放少許油 加入白糖 炒出糖色。

4）放入五花肉煸炒均勻，炒出油。

5）放入雞胗略炒 加水沒過食材。

6）高壓鍋加蓋，大火燒開上汽5分鐘 轉小火7分鐘 關火 悶2分鐘放氣 開啟蓋子。

雞胗燉五花肉就做好了。