可以炒菜吃，具體做法如下

蝦膏小炒肉的做法; 主料： 豬腩肉300 克 蝦膏15 克 輔料： 青 紅椒適量 姜一片 蒜瓣2個 調料： 米酒10克生抽 5克 3做法 1、五花肉洗淨，用刀切成薄片備用。 2、青、紅椒分別切椒圈，姜切成薑末，蒜瓣拍成蒜末。 3、蝦膏也切成很薄很薄的片，再切碎備用。 4、鍋燒熱，下豬腩肉翻炒出油。 5、豬腩肉炒至透明。 6、加入切好的蝦膏繼續翻炒。 7、放入薑末與蒜末，加入米酒提香，淋少許生抽提味。 8、最後放青紅椒翻炒變色即可出鍋，準備米飯，開吃。

蝦膏可用來做炒飯，步驟如下。

1. 大蝦去蝦線用竹籤串好，平底鍋倒油將大蝦兩面煎熟，放少許蝦膏、糖和醬油調味後取出擺盤。

2. 炒鍋中倒入少許底油，倒入洋蔥碎炒出香味後倒入青椒碎和胡蘿蔔碎煸炒

3. 依次倒入雞腿菇、牛肉粒、墨魚仔、金槍魚翻炒，放入少許蝦膏，少許糖和醬油膏翻炒

4. 所有材料炒到九成熟後倒入米飯翻炒均勻，出鍋裝盤，將煎蛋蓋在炒飯上，可以搭配些蔬菜沙拉一起吃。