玉米粒 30克糖 25克水 20克黃油 10克

步驟 1

空氣炸鍋預熱5分鐘

步驟 2

倒入30克爆米花玉米粒，200度5分鐘，無油無糖的爆米花完成。

步驟 3

炒鍋中加入25g糖和20g水，開小火加熱至鍋裡的糖水開始冒大泡泡，加10g黃油攪拌至融化混勻，倒入剛剛爆好的爆米花，攪拌5-10秒，關火，不時攪拌一下（怕粘到一起），不粘了以後就可以倒出來吃。

爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。

爆米花是一種古已有之的膨化食品，數百年前“項鍊”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥倫布在返回歐洲後，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鍊在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術。