蠶蛹不適宜人群：蟬蛹中蛋白質為異源性蛋白質，部分特殊人群、免疫系統發育不全或有免疫缺陷者（如魚、蝦或蟹者過敏者、嬰幼兒、老年人或孕婦）食入後，可能發生I型超敏反應（速髮型過敏反應），可表現為噁心嘔吐、全身瘙癢，胸悶等諸多不適，嚴重者可出現過敏性休克。　　蠶蛹適用人群：　　中風、冠心病和糖尿病患者。出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑鬱症、幻覺等症狀的人群。甲狀腺功能亢進的人。老人、體弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。　　蠶蛹食療價值：　　蠶蛹含有大量的脂肪、蛋白質以及多種維生素，是增加腦細胞活力和提高思維能力的絕佳食物。　　提高免疫力、益肝：蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品新增劑。　　消除疲勞：蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是製造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症，都有明顯的療效。