首先把菜花掰成均勻的小朵，然後放到清水裡，加適量的鹽浸泡一會約10分鐘。

接下來把胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,然後切成菱形塊,切好放入盤中備用。

鍋中加水燒開後把菜花放入鍋焯水，等變色,焯好後撈出過涼瀝乾，放入盆中備用。

鍋中開水不用倒把胡蘿蔔也放入鍋焯水，撈出過涼瀝乾，與菜花放入同一容器中備用。

在菜盆中放入自制的辣椒油，蔥蒜末，鹽,最後加入適量的醋，生抽，白糖和香油拌勻,裝入盤中,好了,可以上桌了!

1、首先把菜花掰成均勻的小朵，然後放到清水裡，加適量的鹽浸泡一會約10分鐘。

2、接下來把胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,然後切成菱形塊,切好放入盤中備用。

3、鍋中加水燒開後把菜花放入鍋焯水，等變色,焯好後撈出過涼瀝乾，放入盆中備用。

4、鍋中開水不用倒把胡蘿蔔也放入鍋焯水，撈出過涼瀝乾，與菜花放入同一容器中備用。

5、在菜盆中放入自制的辣椒油，蔥蒜末，鹽,最後加入適量的醋，生抽，白糖和香油拌勻,裝入盤中,好了,可以上桌了。