1、膽囊炎、膽結石患者。脂肪的消化需要膽汁的參與,雞湯中的油脂會刺激膽囊收縮,膽囊炎和膽結石患者為了避免病情加劇,不應該常喝雞湯。
2、腎功能不好的人。腎功能不好或患有腎病的人講究優質低蛋白的飲食。而久煮的雞湯中含有一些小分子蛋白質,腎功能不太好的人不能及時處理這種蛋白質,雞湯喝多了可能會引起氮質血癥,加重病情。
3、痛風患者。雞湯經過長時間的燉煮,肉裡的嘌呤會溶解到湯中。如果大量食用,容易誘發痛風。不僅是雞湯,久煮的湯,比如火鍋湯、骨頭湯,痛風患者都不宜喝。
4、風熱感冒的人。中醫認為,雞湯性溫,能夠補虛,緩解風寒感冒。如果是風熱感冒,就不適合喝雞湯了,可能會加重病情。擴充套件資料:雞肉的營養成分雞肉為人體主要提供的是蛋白質,其次是脂肪,維生素,礦物質。雞肉中的脂肪並不多,比起其他肉類,雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質,但比起蔬菜水果和動物內臟,含量甚微,我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同,我們攝取雞肉中的營養素,主要就是其中的蛋白質。
1、膽囊炎、膽結石患者。脂肪的消化需要膽汁的參與,雞湯中的油脂會刺激膽囊收縮,膽囊炎和膽結石患者為了避免病情加劇,不應該常喝雞湯。
2、腎功能不好的人。腎功能不好或患有腎病的人講究優質低蛋白的飲食。而久煮的雞湯中含有一些小分子蛋白質,腎功能不太好的人不能及時處理這種蛋白質,雞湯喝多了可能會引起氮質血癥,加重病情。
3、痛風患者。雞湯經過長時間的燉煮,肉裡的嘌呤會溶解到湯中。如果大量食用,容易誘發痛風。不僅是雞湯,久煮的湯,比如火鍋湯、骨頭湯,痛風患者都不宜喝。
4、風熱感冒的人。中醫認為,雞湯性溫,能夠補虛,緩解風寒感冒。如果是風熱感冒,就不適合喝雞湯了,可能會加重病情。擴充套件資料:雞肉的營養成分雞肉為人體主要提供的是蛋白質,其次是脂肪,維生素,礦物質。雞肉中的脂肪並不多,比起其他肉類,雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質,但比起蔬菜水果和動物內臟,含量甚微,我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同,我們攝取雞肉中的營養素,主要就是其中的蛋白質。