紅薯玉米餅的做法如下：

紅薯玉米餅的用料

玉米麵 300克，紅薯 1個，雞蛋 1個，低脂牛奶 300克

紅薯玉米餅的做法步驟

步驟 1：將地瓜上鍋蒸熟，然後揉成地瓜泥。揉好的地瓜泥加入一個雞蛋。再加入300克低脂牛奶。

步驟 2：加入300克玉米麵粉，粗細根據自己的喜好。這裡的量自己看著加，只要適度能揉成麵糰。因為純玉米粉比較渣，不好成麵糰，所以低脂牛奶的量隨麵粉量增加。

步驟 3：將加入材料後的玉米粉揉成麵糰。玉米粉面團不會像白麵團那麼有韌度，會發渣，只要能成團不散就可以。

步驟 4：將麵糰分成幾份小麵糰，戴上一次性手套，每個小麵糰揉圓拍扁，拍成小餅，小餅不要太厚。

步驟 5：不粘鍋不用刷油，放火上預熱後，放小火，然後將拍好的玉米小餅放入，用小火慢慢煎。

步驟 6：一面煎差不多時翻到另一面，反覆幾次。注意全程一定要小火，慢慢煎熟。

步驟 7：煎好的小餅，非常香噴噴，而且無油低脂低熱量。