羊膽功效：清火，明目，解毒。羊膽成分：羊膽汁的主要成分有膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠紊）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、牛磺酸結合成結合膽汁酸；因膽汁是弱鹼性，此結合膽汁酸鹽一般為鈉鹽，此鹽的水溶液對油脂有強大的乳化效力，為腸內消化油脂的重要物質。山羊與綿羊的主要膽汁酸有膽酸及脫氧膽酸。山羊或綿羊的膽酸含量都比脫氧膽酸約大10倍。

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羊膽作用：膽酸鈉（膽鹽）為牛、豬、羊等動物膽汁中提取的膽鹽混合物，是天然利膽藥物，口服可增加膽汁分泌，乳化不溶於水的脂肪，以利於胰脂酶對脂肪的作用，促進脂肪消化產物和脂溶性維生素A、D、K、E的吸收。

去氫膽酸為豬、牛、羊膽汁提取的腿痠氧化而成，也能促進膽汁分泌，主要增加膽汁中的水分，而固體成分並不增加，即促進肝臟分泌大量的粘度較低的膽汁，以通暢膽道，其利膽作用迅速，維持時間短，尚能促進膽道中小結石的排出。此外，去氫膽酸對脂肪的消化吸收也有一定促進作用。