其實饅頭、米飯、麵條，它們對於血糖的影響是差不多的。

有專家表示這幾種食物對於血糖的影響，基本都是一樣的，我們在吃米飯的時候，因為加入水分的關係，如果在菜品上搭配一些青菜或者其他粗糧的話，也能使我們人體的飽腹感增加。並且在我們吃過米飯之後，也能避免血糖急速上升。很多人覺得同樣的米飯，面或者饅頭，看上去似乎麵條對於血糖的影響最小。

但其實並不是，麵條屬於加工食品，在製作的過程中也會放入鹽分和油，而在大家煮麵時也會搭配其他食品，這樣來說其實也增加了麵條的熱量，也容易造成血糖升高現象。其實在我們吃飯的時候，我們可以搭配一些含澱粉的食品，這樣也能控制每餐吸收碳水化合物的數量。另外不管是吃米飯，饅頭或者麵條，只要控制好用量的話，那麼血糖也不會有多高。

另外當大家做飯的時候，可以讓這些主食保留一些咀嚼性，這樣也能夠起到平衡血糖的作用。一般來說越是精細的食物，在吃進肚子裡之後，使血糖升高的速度也會過快。一些粗糧或者纖維多的食物，在經過我們嘴巴仔細咀嚼過後，就不容易引起血糖升高。另外要想吃得更加科學，也可以在食用這些主食之前，先吃一些蔬菜或者其他肉製品，最後再吃主食也能使人增加飽腹感。

攝入主食的量減少了，那麼血糖自然也會更加穩定。