所需食材編輯

材料

蔥

姜

蒜

豬肉（略肥）

香煎豬肉片

調料

鹽

白糖

料酒

醬油

白胡椒粉

孜然

烤肉料

製作方法編輯

1、準備好材料；

2、切好蔥，姜，蒜，備用；

3、豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）

4、將豬肉切片；

5、將豬肉片放在稍大點的容器內，加入蔥，姜，蒜；

6、再加入鹽少許；

7、白糖少許（白糖和鹽的比例是 1：1 ）；

8、料酒1大勺，醬油1大勺，胡椒粉適量，再倒入；

9、再加些許的烤肉料，攪拌均勻醃製10分鐘；

10、鍋內加少許的油潤下鍋，再把醃製好的豬肉片放入煎至；

11、煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油；

12、豬肉片就完成了。