餐飲客服話術技巧：
1、在服務過程中透過經驗及話術來引導客人點單、處理客訴問題，其中話術尤為重要，對客單有直接影響。比如 問：還要多久才有位置啊？
錯誤回答：估計還得十幾分鍾/半小時。建議回答：不好意思先生/女士，今天人確實有點多，您先在休息區等候一下，給您倒杯茶，馬上確認等位時間。
2、將單一需求引向多元化選擇，例如：先生，您點的八寶粥今天售完了，我們還有玉米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，您選擇哪種。
3、服務客戶的時候，話術裡面必定要帶著一個您字，學會禮貌用語，比如對不起、抱歉和請放心等等，切忌爆粗口哦！
4、言語交流時，避免陳列事實，比如說客戶問這裡有沒有一次性的勺子，直接回答有或者沒有，會顯得比較生硬，可以告知客戶用的筷子的衛生性，以及一次性筷子的缺點。
擴充套件資訊
比如 問：你有什麼推薦的嗎？錯誤回答：XXX是我們的特色菜。建議回答：我們特色菜品是XXX，XX口味，顧客評價都不錯，價格也適中，您可以嘗試一下。
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1、在服務過程中透過經驗及話術來引導客人點單、處理客訴問題，其中話術尤為重要，對客單有直接影響。比如 問：還要多久才有位置啊？
錯誤回答：估計還得十幾分鍾/半小時。建議回答：不好意思先生/女士，今天人確實有點多，您先在休息區等候一下，給您倒杯茶，馬上確認等位時間。
2、將單一需求引向多元化選擇，例如：先生，您點的八寶粥今天售完了，我們還有玉米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，您選擇哪種。
3、服務客戶的時候，話術裡面必定要帶著一個您字，學會禮貌用語，比如對不起、抱歉和請放心等等，切忌爆粗口哦！
4、言語交流時，避免陳列事實，比如說客戶問這裡有沒有一次性的勺子，直接回答有或者沒有，會顯得比較生硬，可以告知客戶用的筷子的衛生性，以及一次性筷子的缺點。
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