犛牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無汙染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產品。犛牛肉的蛋白含量高達22.1%，高出普通牛肉2.0個百分點，高出豬肉7.5個百分點。其次就是減肥女孩最需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，遠遠低於豬瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。另外，那曲犛牛肉還富含人體所需的各種必需氨基酸和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素，食用後對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，營養價值顯而易見。擴充套件資料：那曲犛牛生活在“世界之巔”極寒的高原地區，平均海拔4600米，他們呼吸的是純淨的空氣，喝的是冰川礦泉水，在廣闊的土地上，終身無勞役、逐水草而居，攝入大量藏區的蟲草、貝母等名貴中草藥，不使用任何獸藥新增劑，不接觸化學農藥和工業汙染，呈半野生放牧和原始自然生長狀態。這樣生活下來的那曲犛牛，每一個細胞都是精華的所在。因此，他肉質鮮美，風味獨特，營養價值高，質量安全水平最好，被譽為“肉牛之冠”。參考資料來源：

人民網——那曲犛牛肉及製品在浙江上市