香脆可口的蒸南瓜豆沙餅的具體步驟

第一步

南瓜去皮去籽，清洗乾淨，切成小塊放微波爐或者蒸鍋蒸熟

第二步

蒸熟的南瓜用勺子壓成泥，或者用料理機打一下也可以，那樣會更加細膩

第三步

南瓜泥晾至手溫，不能太燙，會影響酵母的活性。準備麵粉，酵母和溫水

第四步

將酵母溶於溫水中靜置片刻

第五步

南瓜泥加入麵粉中

第六步

用筷子攪拌一下，慢慢加入酵母水

第七步

用手揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

第八步

豆沙餡和蜜豆混合均勻備用

第九步

發酵好的麵糰分成小劑子

第十步

取其中一個用擀麵杖擀開包入蜜豆豆沙餡

第十一步

收口向下，表面刷一層水，沾上熟芝麻

第十二步

用擀麵杖輕輕擀開

第十三步

平底鍋放少許油預熱一下，放入南瓜餅胚

第十四步

小火烙至兩面金黃即可