山藥栗子豬肚湯

原料：

鮮山藥、栗子、豬肚。

調料：

生薑、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽。

做法：

1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。

2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。

3、豬肚晾涼切條待用。

4、原東加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋

此煲鮮香可口，秋天剛下來的栗子、山藥配合補胃、調氣的豬肚絕了，秋天溫補第一美食的稱號絕不是浪得虛名啊。

。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。具有健脾和胃益腎調經的作用，適合全家老少一起飲用。

另外此湯有幾大好處

1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血。

2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。

3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食。