用料

牛肉 若干

白蘿蔔 半個

大蔥 姜 八角 花椒 大蒜

蘿蔔牛肉湯的做法

先把牛肉切成塊狀（最好是牛腩或牛肋條部位的，不建議用純瘦的肉做。口感不好）

砂鍋坐上水

想要湯好喝就冷水下肉，想要肉好吃就開水下鍋。我是開水下鍋的。肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打幹淨。

就是這樣的泡沫，一定要打幹淨，不然湯味不好。

泡沫打幹淨後加入蔥姜和花椒八角。提前加的話不好打泡沫。

牛肉燉到能用筷子比較輕鬆的戳進去的時候加入切好的蘿蔔。

再燉半小時左右，蘿蔔也熟了後加鹽燉幾分鐘。盛出來後再撒點蔥花就好了。

蘿蔔牛肉湯的味道很清淡，帶著點蘿蔔淡淡的甜味。作為重口味的四川妹子用一碗調料碟就搞定了！

小貼士

牛肉和蘿蔔的多少完全看個人喜好了。牛肉含有豐富的維B蛋白質 .鋅.鎂.鐵等營養。脂肪含量低。實為管不住嘴又想減肥人士的良品！