做法1、先把玉米、肉洗淨。2、放油燒乾，放下肉，炒3分鐘。3、三分鐘後，放下玉米，炒5分鐘。4、放下耗油、鹽、雞精，炒2分鐘。5、即可食用。

玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斬成幾段；瘦肉切片或切絲後用薑絲、鹽、油、生粉抓勻，醃半個小時；菜心清洗乾淨後切碎（菜心臨放進鍋前再切）；洗乾淨的米用油、鹽醃10分鐘，放進鍋裡，加入5~6碗清水，把玉米杆子放進去；大火煮開後，轉小火煲30分鐘；加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘；用長柄的湯勺反覆攪拌幾下，至粥變得濃稠；轉大火，把醃好的瘦肉倒進粥裡，用湯勺劃散；把菜心放進鍋裡，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可；放鹽調味即可

玉米炒肉

食材：

甜玉米適量，豬肉，香菜，辣椒，

調料：

精鹽， 食用油，李錦記生抽，雞精，調味鮮。

方法：

1、豬肉切片，辣椒切丁，香菜切段，剝好玉米粒，

2、切好的豬肉放進油鍋裡炒熟，

3、加入玉米和辣椒丁翻炒均勻，

4、加適量的精鹽炒勻。

5、調入生抽，調味鮮，將玉米炒熟，

6、最後調入雞精，香菜炒勻出鍋即成。