食材明細

菠菜

500克

熟花生

適量

花生醬

2勺

鹽

適量

醋

適量

香油

適量

清淡

口味

拌

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

花生醬拌菠菜的做法步驟

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：1 1菠菜摘去黃葉，清洗乾淨。最好選小菠菜，那種個頭很大的菠菜不好吃。

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：2 2菠菜中含一種草酸物質，所以要用開水焯一下。

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：3 3把焯過的菠菜水分擠幹，切成4釐米長的段，滴入香油拌勻。

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：4 4花生醬2勺，加2勺水，1勺醋拌勻。

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：5 5把磨碎的熟花生倒入菠菜中，撒上鹽，花生醬調拌。

涼拌菠菜之花生醬的做法步驟：6 6花生醬拌菠菜。

小竅門

菠菜富含草酸，因此烹調前最好過水焯一下，以減少草酸含量。