煲姜醋最好用傳統的廣東煲湯的瓦煲，不能用不鏽鋼或者金屬的煲，瓦煲就是高煲身，煲蓋有個孔的那種。 煲豬腳姜醋材料：1、甜醋(致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯)2、豬腳3、雞蛋3、姜(不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗乾淨，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片4、紅糖(不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃） 具體做法： 1、姜用少少油、少少鹽炒香(這樣煲出來更帶出姜醋的香味，和吃起來不寡口。 2、瓦煲洗淨，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋(剛剛蓋過材料為宜)，煮開。 3、煮開大約15-20分鐘，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。 4、第二天再煮開，放紅糖、放雞蛋煮15分鐘左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去。 5、試試味道，如果太酸，可再加點糖煮溶。呵呵，關火，不要攪動，再泡半天。6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，姜和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳姜醋就大功告成！！！[溫馨提示]除了生完小孩吃豬腳姜醋，女性每個月YJ乾淨後吃即補又不燥啊！
煲姜醋最好用傳統的廣東煲湯的瓦煲，不能用不鏽鋼或者金屬的煲，瓦煲就是高煲身，煲蓋有個孔的那種。 煲豬腳姜醋材料：1、甜醋(致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯)2、豬腳3、雞蛋3、姜(不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗乾淨，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片4、紅糖(不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃） 具體做法： 1、姜用少少油、少少鹽炒香(這樣煲出來更帶出姜醋的香味，和吃起來不寡口。 2、瓦煲洗淨，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋(剛剛蓋過材料為宜)，煮開。 3、煮開大約15-20分鐘，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。 4、第二天再煮開，放紅糖、放雞蛋煮15分鐘左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去。 5、試試味道，如果太酸，可再加點糖煮溶。呵呵，關火，不要攪動，再泡半天。6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，姜和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳姜醋就大功告成！！！[溫馨提示]除了生完小孩吃豬腳姜醋，女性每個月YJ乾淨後吃即補又不燥啊！