食材準備白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精2g、胡椒粉1g。製作步驟1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。

蒜香醬油炒飯怎麼做

材料

主料：臘肉，金針菇，香菇，木耳，粉絲，豆腐，綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽，雞粉。

做法

1.用熱水將臘肉洗淨，切片備用。

2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。

3.木耳、粉絲以涼水泡好，備用。

4.豆腐切片備用。

5.沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。

6.依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。

7.待蔬菜燙熟後，加入適量鹽、雞粉調味即可。