用料

豬肉 500克

香菇 500克

料酒

醬油

蠔油

蔥

姜

花椒

大料

糖

香油

鹽

香菇肉餡餃子的做法

豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鐘後再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份香菇肉餡餃子的做法 步驟1

500克香菇去根洗淨香菇肉餡餃子的做法 步驟2

大蔥一棵香菇肉餡餃子的做法 步驟3

將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用香菇肉餡餃子的做法 步驟4

香菇焯熟過涼水備用香菇肉餡餃子的做法 步驟5

將香菇剁成香菇碎香菇肉餡餃子的做法 步驟6

將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻香菇肉餡餃子的做法 步驟7

將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調和油，按個人口味加鹽調味，拌勻即可香菇肉餡餃子的做法 步驟8

包好的餃子