處理方法有很多，列舉處理以供參考：

1、粉碎直排法。

在廚房安裝廚餘垃圾粉碎器，直接粉碎後排放到城市汙水管網中。目前此法被很多城市禁止了，比如上海、武漢。主要問題是：1，造成汙水處理系統壓力；2，資源化處理效率低；3，還有很多工程處理上的問題。

2、衛生填埋法

與城市生活垃圾處理方法類似，但對垃圾填埋場的要求很高，要達到衛生填埋效果，填埋場的需要多重環保處理措施。目前土地資源很珍貴，國內目前不推薦填埋處理，另外就是需要清運餐廚垃圾，清運過程中會造成滲濾液灑漏等二次汙染問題。

3、微生物處理法

採用微生物技術，處理餐廚垃圾，一般有厭氧和好氧的工藝差異，會產生生物有機肥或沼氣等。目前使用此種方法處理的比較多，大型的垃圾處理站一般使用厭氧方式，資源回收利用率高；就地化處理，一般使用好氧發酵工藝，更安全。

4、飼料化處理

此類技術目前也很成熟，主要是透過生物消化，然後提煉生物體的動物蛋白。由於存在食品安全隱患——食物同源性問題，目前並不推薦此處理方法。

當然還有其他方法，比如焚燒法、低溫熱解法等，由於焚燒法經濟上不合算，低溫熱解技術不完善，就不在此過多解釋。