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  • 1 # 使用者623302816242

    1、準備物料:先將要發酵的土豆洗淨、去雜、搗爛,粉碎成漿再配料發酵

    2、物料配比:粉碎或打漿後的土豆70%左右,麩皮20%左右,玉米粉10%左右,金寶貝土豆飼料發酵助劑2‰(先用5~10%的比例與米糠或玉米粉、麩皮不加水乾稀釋混合均勻)。另外,使用者還可根據自身條件適當新增豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、魚粉等蛋白物料。

    3、調節水分:將組配好的發酵物料的水分調節至60~65%,水分判定方法:手抓一把物料,指縫間見水印但不滴水,落地即散為宜,水少發酵慢,水分多通透性差,還會導致腐敗菌發酵產生臭味。

    4、溫度控制:發酵啟動溫度宜在15~20度以上發酵更快。 

    5、發酵控制:物料應完全密封但不能壓緊;當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套或包裹不漏氣的塑膠袋或塑膠布,並紮緊繫牢,絕對密封;密封發酵過程中不能拆開翻倒。 

    6、發酵完成:一般自然氣溫下2~3天即可發酵完成(成品有酒香或乳香、酸香味)。發酵後的成品在每次取料飼餵後應注意立即密封;發酵後的成品可另行採用小袋密封儲存,或晾乾脫水、低溫烘乾、或造粒等方式儲存。

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