正常的大便顏色為黃色、褐色。大便的顏色與膽汁的化學變化有著密切的關係。 膽汁是由肝臟分泌的，肝細胞不斷地分泌膽汁，膽汁匯入肝管，再經膽總管輸入十二指腸。膽汁的顏色與其中所含的膽色素的種類和濃度有關，可由金黃色到深綠色不等。膽色素包括膽紅素和膽綠素，它們之間可相互轉化。 小腸上部的膽汁含有膽紅索和膽綠索，使大便呈黃綠色。當大便推送到結腸時，膽綠索經過還原作用，又轉變為膽紅索，這時大便呈黃色。這是正常時的生理運作過程。 如果每天主要就吃豆腐，青菜，完全不吃肉類，那麼排出來的大便是黃色。換句話說，排出來的大便是黑色或褐色，最大的原因在於肉類、多脂肪食物，亦即歐美式的飲食所導致。以成人的情況來講，不管多麼講究飲食，酸鹼度牗PH值都不會低於5.5；即使如此，若能儘量減少歐美式飲食，腸內也會呈現酸性，達到正常排洩的程度。只要儘可能攝取偏酸性的食物，使大便呈現黃色即可。人若是患了疾病，那麼排出大便的顏色就會有許多變化：漆黑色、紅色、灰白色等等等等...這又是另一回事了。
在大便形成的過程中，由於膽色素的代謝，所以大便的顏色是黃色的。指導意見：大便中也是含有水分的，而且只要你的大便習慣是規律的
正常的大便顏色為黃色、褐色。大便的顏色與膽汁的化學變化有著密切的關係。 膽汁是由肝臟分泌的，肝細胞不斷地分泌膽汁，膽汁匯入肝管，再經膽總管輸入十二指腸。膽汁的顏色與其中所含的膽色素的種類和濃度有關，可由金黃色到深綠色不等。膽色素包括膽紅素和膽綠素，它們之間可相互轉化。 小腸上部的膽汁含有膽紅索和膽綠索，使大便呈黃綠色。當大便推送到結腸時，膽綠索經過還原作用，又轉變為膽紅索，這時大便呈黃色。這是正常時的生理運作過程。 如果每天主要就吃豆腐，青菜，完全不吃肉類，那麼排出來的大便是黃色。換句話說，排出來的大便是黑色或褐色，最大的原因在於肉類、多脂肪食物，亦即歐美式的飲食所導致。以成人的情況來講，不管多麼講究飲食，酸鹼度牗PH值都不會低於5.5；即使如此，若能儘量減少歐美式飲食，腸內也會呈現酸性，達到正常排洩的程度。只要儘可能攝取偏酸性的食物，使大便呈現黃色即可。人若是患了疾病，那麼排出大便的顏色就會有許多變化：漆黑色、紅色、灰白色等等等等...這又是另一回事了。