維生素一般還是飯後服用比較科學。尤其是脂溶性維生素E，必須在溶於脂肪中後方能吸收。況且，維生素不是身體的組成成分，也不產生能量，只是參與身體的新陳代謝過程，飯後服用才能發揮其參與代謝的作用。

　　我覺得如果你沒有什麼不舒服的話,最好是不要吃維生素E 為好,因為它是一個脂溶性的維生素,所以如果吸收了以後就會儲存在脂肪當中,假如吃的過多了就會中毒了,它不像維生素C一樣,吃多了,隨著尿就排洩了,平時只要多吃肉的話,那麼基本上就夠你的維生素E的攝入了,如果確實需要吃的話,最好是飯後服用.

在飯後服用效果較大；因為用餐後胃腸的消化活動趨於活躍,有利於維生素被人體吸收.特別是脂溶性的維生素A,D,E等,透過用餐後所攝取到的脂肪的協助,達到最高的吸收率,因此,適合在用餐後服用.含脂肪量愈高的飲食,愈有助於脂溶性維生素的吸收.如果平時飲食相當清淡,則可以增加牛奶,以牛奶來協助吸收.

　　維生素C也是適合在用餐後服用的維生素之一.維生素C雖然是水溶性的維生素,但大量服用仍會造成腹瀉等現象,因此適合在剛用餐後,胃腸負擔較小的時段進行服用.