主料

茄子

4根

瘦肉

200克

輔料

花生油

半炒鍋

蔥

適量

姜

適量

蒜

7掰

紅燒醬油

適量

生抽

適量

南徳調味料

適量

步驟

1.在準備菜的時候可以先把油倒入鍋內燒熱待炸茄子

2.茄子切滾刀片備用

3.待油熱之後把茄子放進去炸

主料茄子4根瘦肉200克輔料花生油半炒鍋蔥適量姜適量蒜7掰紅燒醬油適量生抽適量南徳調味料適量步驟1.在準備菜的時候可以先把油倒入鍋內燒熱待炸茄子2.茄子切滾刀片備用3.待油熱之後把茄子放進去炸4.炸至茄子表面微黃就可以撈出來了，放一邊備用5.把炸過茄子的油倒出來，留鍋底炒調味料6.放入肉末翻炒，放醬油，鹽，調味料7.把炒好的肉撥一邊，放蔥薑蒜爆炒8.爆炒均勻9.倒入已經炸好的備用茄子10.翻炒至茄子入味11.裝盤上桌