製作工藝不一樣：壓榨油的製作工藝是“物理學壓榨法”，而油脂精煉的製作工藝是“有機化學精練法”。

2、營養成分成分不一樣：壓榨花生油具備色、香、味齊備，儲存了各種各樣營養成分成分之特性;油脂精煉是沒有顏色、無氣味的，經生產加工後絕大多數營養成分成分已被毀壞。

3、原材料的規定不一樣：壓榨花生油因為選用的是純物理學壓榨法，儲存了花生仁的原生態，因此對花生仁原材料規定十分嚴苛，原材料規定新鮮，過氧化值、丙二醛低，因此價錢相對性較高。另外因為只開展榨取，豆餅中殘油高，壓榨油油的密度相對性稍低，它是壓榨花生油的價錢相對性較高的另一個原因。

而有機化學油脂精煉是用有機化學練油方式將植物油脂從燃料中提取的成品油。它關鍵選用“六號”溶劑油(六號輕車用汽油)將黃豆原材料充足“侵泡”，隨後高溫獲取，歷經“六脫”加工工藝(即脫油、開膠、脫臘、褪色、薄膜蒸發、脫酸)精練而成。這類生產方式油的密度高、低成本，但植物油中免不了有有機溶劑殘餘，因而，國家對油脂精煉有機溶劑殘餘量擁有嚴苛的要求