說一道在我們那是特色美食，但是在大部分人眼中是黑暗料理的食物吧——老鼠幹炒蘿蔔。這道菜說出來，可能大家都嗤之以鼻，老鼠那麼髒，怎麼能吃呀。但是，我們那吃的老鼠幹可不是下水道的老鼠製成的。

老鼠是田鼠，每天偷吃著農作物，我們就用捕鼠器把老鼠夾住。把老鼠拿回家清理乾淨，煙燻製成老鼠幹，儲存下來。因為，老鼠幹炒蘿蔔算是我們那的一道名菜了，只有逢年過節才拿出來招待客人，平時是捨不得吃的。

所以不要在抨擊這道菜啦，說它是黑暗料理了。至於老鼠乾的味道，其實就是煙燻肉乾的味道。在和白蘿蔔一起炒前，還要把切成塊的肉乾下油鍋炸一遍，肉質非常緊實，但也有些酥脆。白蘿蔔也是當季的新鮮蔬菜，非常水潤。總得來說，是一道非常不錯的特色美食。

現在想買老鼠幹並不容易，首先現在田鼠驟減，不能確定在市面上買到的老鼠幹是不是田鼠製成的。再者，老鼠乾的價格很貴，一斤三四十元。在別地還買不到，真是特色美食了。

怕影響到大家的觀看體驗，我就不上圖了，美味只有敢嘗試的人才知道呢。