蛇肉裡面的寄生蟲是能被殺的，導致吃蛇肉感染寄生蟲的最主要原因就是烹飪方法不當。 吃蛇肉感染寄生蟲的原因有如下情況：
一、很多人吃的是野生蛇，在自然條件下生長的毒蛇、無毒蛇，感染寄生蟲的機率比較高，專家指出：在蛇的皮下、肌肉以及腹腔中有數以千計的寄生蟲。特別是非人工飼養的野生蛇更為嚴重。
二、人們在飲食製作過程中操作不當，就不能完全殺死蟲卵和蟲體，這種幼蟲一旦進入人體內將會產生很大危害，可使人感染裂頭蚴病，可能會引起眼、口腔頜面、皮下、腦及內臟部位的疾病。用養殖的毒蛇、無毒蛇來作為原料，因為養殖的蛇都需要驅蟲，減少了蛇肉中有寄生蟲的危險。 正確的烹飪方法： 烹飪野生的蛇肉，且蛇肉中恰好有寄生蟲存在，烹飪方法很重要，很多人為了吃的鮮美，喜歡把蛇肉在火鍋裡面涮著吃，這樣很難殺死蛇體內的寄生蟲，從而導致人感染寄生蟲、寄生蟲蟲卵。因此，蛇肉還是要徹底的煮熟，大火燒沸之後再煮十分鐘，絕大多少寄生蟲會被殺死，為了安全起見，使用高壓鍋燉煮，寄生蟲不能抵抗高溫高壓，會被殺滅，一定記住，千萬不能生涮。
蛇肉裡面的寄生蟲是能被殺的，導致吃蛇肉感染寄生蟲的最主要原因就是烹飪方法不當。 吃蛇肉感染寄生蟲的原因有如下情況：
一、很多人吃的是野生蛇，在自然條件下生長的毒蛇、無毒蛇，感染寄生蟲的機率比較高，專家指出：在蛇的皮下、肌肉以及腹腔中有數以千計的寄生蟲。特別是非人工飼養的野生蛇更為嚴重。
二、人們在飲食製作過程中操作不當，就不能完全殺死蟲卵和蟲體，這種幼蟲一旦進入人體內將會產生很大危害，可使人感染裂頭蚴病，可能會引起眼、口腔頜面、皮下、腦及內臟部位的疾病。用養殖的毒蛇、無毒蛇來作為原料，因為養殖的蛇都需要驅蟲，減少了蛇肉中有寄生蟲的危險。 正確的烹飪方法： 烹飪野生的蛇肉，且蛇肉中恰好有寄生蟲存在，烹飪方法很重要，很多人為了吃的鮮美，喜歡把蛇肉在火鍋裡面涮著吃，這樣很難殺死蛇體內的寄生蟲，從而導致人感染寄生蟲、寄生蟲蟲卵。因此，蛇肉還是要徹底的煮熟，大火燒沸之後再煮十分鐘，絕大多少寄生蟲會被殺死，為了安全起見，使用高壓鍋燉煮，寄生蟲不能抵抗高溫高壓，會被殺滅，一定記住，千萬不能生涮。