我常常本身在家做,很是簡略 做法以下:

1.鍋中放少量油，微熱後放入南韓辣醬&南韓年夜醬（2種料在超市都可買到，建議買小盒裝，吃完在買）放入量約一勺，翻炒！爆出香味

2.在放入年糕，翻炒 接著在參加水（以及年糕的高度持平便可）煮

3.水開後，關小火，放入少量鹽 ，糖，在煮一會入下味就可裝盤

不知道你有沒有吃過炒年糕，就是韓劇裡演的那種，在路邊的攤床出售的炒的熱呼呼，包裹著厚厚的紅紅的辣椒的那種。

我在北韓族比較多的地方吃到過，還特意留意了她的做法，就是在鍋裡放點油，油熱後，把年糕條或者年糕片放在鍋裡炒，多多加正宗的北韓辣醬，（路邊攤即有的賣）若沒有，普通辣醬亦可，多多加糖；加水進行翻炒（或者加高湯），到辣椒醬開始冒泡的時候，再放切好的圓白菜、元蔥、胡蘿蔔（或者任何你想加進去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加鹽。

因為是偷學的，自己也就炒過2次，味道還可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵