大蒜的好處還挺多的，大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。而且大蒜中含有的硫胺素能夠刺激胃粘膜，促進胃液分泌，並且可以和食物中蛋白質和維生素結合，有利於消化吸收，老人吃挺好的。
不過大蒜也不是適合所有人吃，發生非細菌性的腸炎、腹瀉時不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
另外，生吃大蒜也容易引起口腔異味，這也算一種副作用吧，如果怕副作用，建議吃大蒜精，我家買的是Nutralife Kyolic大蒜精，這個牌子的大蒜精，看介紹說是精選有機種植大蒜的特殊提取物，並將老化過程、不穩定的、有蒜味的生蒜蒜氨酸提取物轉化成穩定的、無味的、水溶性的，每粒膠囊所含的新鮮大蒜莖含量是原配方的兩倍。也不必擔心會引起異味、口氣，因為它完全消除了大蒜異味和其他普通大蒜可能引起的如胃刺激等副作用。
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不過大蒜也不是適合所有人吃，發生非細菌性的腸炎、腹瀉時不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
另外，生吃大蒜也容易引起口腔異味，這也算一種副作用吧，如果怕副作用，建議吃大蒜精，我家買的是Nutralife Kyolic大蒜精，這個牌子的大蒜精，看介紹說是精選有機種植大蒜的特殊提取物，並將老化過程、不穩定的、有蒜味的生蒜蒜氨酸提取物轉化成穩定的、無味的、水溶性的，每粒膠囊所含的新鮮大蒜莖含量是原配方的兩倍。也不必擔心會引起異味、口氣，因為它完全消除了大蒜異味和其他普通大蒜可能引起的如胃刺激等副作用。