緩解 吃大蒜燒心辣胃的方法；

1、停止吃大蒜多喝水 ；如果吃大蒜產生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐後2小時感覺到灼痛感，建議以後儘量少吃蒜。因為人與人的體質各異，對多數人有益的食物不一定對你有益。為避免食道灼傷引起炎症應該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助於稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助於大蒜素排出體外。；

2、喝醋 ；吃蒜時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 ；

3、喝牛奶 ；牛奶對胃粘膜有一定的保護作用，且牛奶可以分解大蒜裡的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。；拓展資料 ；1、吃大蒜燒心辣胃的原因；吃大蒜燒心主要是因為大蒜中的大蒜素是一種刺激性比較強的成分，胃腸道不適應這種成分刺激的人群就會產生燒心感，即胃酸反噬，給人一種食道和胃部在灼傷的感覺。；2、常見的引起燒心辣胃的食物；（1）酸性食物：柑桔類（柚子，橙子)，番茄；（2）辛辣食物：大蒜，洋蔥，辣椒； ；（3）高油脂食物：乳酪，乾果類，牛油果； ；（4）其他：酒，咖啡，巧克力，碳酸飲料。