自制豆腐—（滷水版） 用料 鹽滷6g，黃豆300g，清水2200ml，清水(拌鹽滷)150ml。 自制豆腐—（滷水版）的做法 ： 1，300g黃豆提前浸泡，夏天4小時，冬天6~8小說。 2，浸泡好的黃豆放入豆漿機或者料理機中加2200ml，這裡說明下水和黃豆的比例一定要掌握好，千萬不要水太多。 打好的豆漿，如果是用豆漿機到出後測下溫度，合適的點滷溫度為98度左右，如果是料理機打出的豆漿是生的，就在完全煮沸後關火晾三四分鐘，煮豆漿時一定記得攪拌哦，不然容易糊底的！ 3，鹽滷拿150ml的清水放在盆中攪拌均勻，待用。 4，然後拿起已經降至合適溫度的豆漿，迅速記得一定要迅速的衝入放有鹽滷的盆中，一次全部衝完。 5，然後各種童鞋就在興奮中讓豆花靜置十分鐘。 拿出豆腐盒子和豆腐布，將豆腐布放入盒子中，把靜置好的豆花舀入其中。 6，全部放入後，應該是這個樣子的，太稀是不對的，那樣無法壓制！ 7，把對角的豆腐布蓋上，準備放重物在上面準備壓制豆腐。 8，壓上重物後你會發現有很多水流下來，如果素黃色的情書那麼你就成功了，如果夾著很多豆花和豆漿那麼就......,壓出的水應該是圖片上這樣的狀態 9，豆腐至少壓制兩個小時以上就可以開啟豆腐布取出豆腐了，想噴噴的滷水豆腐就完成了！
自制豆腐—（滷水版） 用料 鹽滷6g，黃豆300g，清水2200ml，清水(拌鹽滷)150ml。 自制豆腐—（滷水版）的做法 ： 1，300g黃豆提前浸泡，夏天4小時，冬天6~8小說。 2，浸泡好的黃豆放入豆漿機或者料理機中加2200ml，這裡說明下水和黃豆的比例一定要掌握好，千萬不要水太多。 打好的豆漿，如果是用豆漿機到出後測下溫度，合適的點滷溫度為98度左右，如果是料理機打出的豆漿是生的，就在完全煮沸後關火晾三四分鐘，煮豆漿時一定記得攪拌哦，不然容易糊底的！ 3，鹽滷拿150ml的清水放在盆中攪拌均勻，待用。 4，然後拿起已經降至合適溫度的豆漿，迅速記得一定要迅速的衝入放有鹽滷的盆中，一次全部衝完。 5，然後各種童鞋就在興奮中讓豆花靜置十分鐘。 拿出豆腐盒子和豆腐布，將豆腐布放入盒子中，把靜置好的豆花舀入其中。 6，全部放入後，應該是這個樣子的，太稀是不對的，那樣無法壓制！ 7，把對角的豆腐布蓋上，準備放重物在上面準備壓制豆腐。 8，壓上重物後你會發現有很多水流下來，如果素黃色的情書那麼你就成功了，如果夾著很多豆花和豆漿那麼就......,壓出的水應該是圖片上這樣的狀態 9，豆腐至少壓制兩個小時以上就可以開啟豆腐布取出豆腐了，想噴噴的滷水豆腐就完成了！