花椒肉怎麼做呢？

1、食材展示：五花肉300克，水500毫升，鹽、薑絲、甜麵醬10克，老抽、醬油10毫升，花椒15克。

2、鍋中加水，放入五花肉、薑絲，大火煮熟，撈出瀝乾，刷上老抽。

3、鍋中加油燒熱，放入五花肉，炸至表皮起皺，撈出晾涼，切薄片。

4、碗中放入花椒，將五花肉皮朝下碼入，撒上薑絲。

5、鍋中加油燒熱，放入甜麵醬、老抽、料酒、醬油、鹽、水煮開澆入碗中，上鍋蒸2小時即可。

花椒肉的做法具體如下：

食材準備：鮮五花肉2斤，花椒15g，桂皮，紅椒，八角，大蒜，蔥段，白糖，醬油，生薑，鹽，味精適量。

1、肉洗淨切條狀備用。

2、花椒，桂皮，紅椒，八角，生薑，大蒜，蔥段配料洗淨，切好備用。

3、都倒入鍋裡，加適量料酒和涼水，大火煮開，10分鐘。

4、撈出肉，改刀切塊。

5、把肉倒入鍋裡，中小火，炒出油。

6、放入，醬油，料酒，花椒，白糖，鹽，味精，調味炒勻，炒5分鐘左右就出鍋。

7、盛出來，上鍋蒸15-20分鐘就可以了。

8、花椒肉就完成了。