主料：金槍魚1000g輔料：油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量步驟1.洗好切塊的金槍魚2.薑絲3.薑絲煸炒4.然後放入金槍魚過油，加入料酒5.加入半瓶啤酒，也可以加水6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤7.裝盤啦金槍魚的食療價值：一、美容、減肥的健康食品;二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利於嬰幼兒的腦部發育。三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量四、能夠啟用腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡單的，所以一般的人學做起來並不費事的。而且金槍魚的肉質鮮美，又沒有受過汙染;除此之外，金槍魚的蛋白質含量很好，但是脂肪卻是很少的，這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。

金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪、低熱量，是減肥時期的理想選擇。