1、母種培養基的配方：土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，瓊脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氫鉀3克，硫酸鎂1.5克，蛋白腖3克。
2、母種培養基的製作過程。去皮土豆切片1000毫升開水中煮個三十分鐘左右，煮熟後用紗布過濾取汁。（注意水一定要夠1000毫升，不夠的可用開水補夠）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻。
3、裝試管把混合液吸入試管中，大概有試管的三分之一左右。用棉花把試管口塞緊。把裝好的試管五六個用牛皮紙包裹好用繩子捆綁好，下部不要蓋住以便以後操作觀察。綁好的試管放入高壓箱中高壓消毒。
4、消毒高壓鍋溫度控制在120度左右，消毒三十分鐘左右。取出試管後趁熱斜著放置，以便試管中的液體凝固後有一個斜面，有利於菌絲的生長。
5、接種取新鮮的平菇用小刀切去中間的一小塊，放入試管中培養，整個過程都要在無菌的環境中操作。整個器械都要用百分之七十五的酒精消毒。
6、放入保溫箱中，保持二十五度的溫度，十天左右平菇菌種母種便培育成功。
1、母種培養基的配方：土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，瓊脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氫鉀3克，硫酸鎂1.5克，蛋白腖3克。
2、母種培養基的製作過程。去皮土豆切片1000毫升開水中煮個三十分鐘左右，煮熟後用紗布過濾取汁。（注意水一定要夠1000毫升，不夠的可用開水補夠）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻。
3、裝試管把混合液吸入試管中，大概有試管的三分之一左右。用棉花把試管口塞緊。把裝好的試管五六個用牛皮紙包裹好用繩子捆綁好，下部不要蓋住以便以後操作觀察。綁好的試管放入高壓箱中高壓消毒。
4、消毒高壓鍋溫度控制在120度左右，消毒三十分鐘左右。取出試管後趁熱斜著放置，以便試管中的液體凝固後有一個斜面，有利於菌絲的生長。
5、接種取新鮮的平菇用小刀切去中間的一小塊，放入試管中培養，整個過程都要在無菌的環境中操作。整個器械都要用百分之七十五的酒精消毒。
6、放入保溫箱中，保持二十五度的溫度，十天左右平菇菌種母種便培育成功。