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  • 1 # 營養師May姐

    適量飲茶是不會導致鈣的流失:

    咖啡因與鈣。咖啡因會促進鈣從尿液排出,但茶葉中含咖啡因不高,同時茶葉裡也含有豐富減少鈣流失的物質,如氟,植物雌激素類的物質,鉀。從古至今,也沒有發現有誰只喝一點茶,就產生骨折或者骨質密度低的現象,因此咖啡因讓鈣的流失是比較少。

    草酸與鈣。通常1-2g的茶葉含的草酸量最多不超過12mg,而草酸分子量與2個鈣離子的原子量比約為1:1,也就是要是喝1-2g的茶葉泡出來的茶水,最多能喝12mg的草酸進入體內,也最多能流失12mg的鈣。正常的飲食一天需要攝入800mg的鈣,那12mg對於800mg而言,是個非常小的數目,只要多喝半杯奶,就可以補充回來,因此只要適量的攝入不用擔心草酸會讓鈣流失的過多。

    由此可知,茶葉裡的成分影響鈣的流失不是很大,但是要是長期每天把濃茶當水喝,鈣流失的風險也會增大,建議每天喝茶水的量不要超過整天飲水量的一半,比如你個人健康情況一天飲水量要求是1500ml,那白開水的攝入量要多於750ml,而茶水以及湯水的總量要在750ml以內,同時建議沏一杯茶要1-2g的茶葉即可。

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