用料 鱸魚 一條 大白菜 適量 小白菜 適量 腐竹 適量 內酯豆腐 一盒 白蘿蔔 適量 薑片 胡椒粉 鹽 芝麻油 雪花鱸魚湯的做法 白菜和蘿蔔的量自行掌握（蘿蔔用半個差不多） 鱸魚去骨～ 魚骨剁小塊備用 魚肉片成片 白菜洗淨切段，平底鍋或敞口砂鍋先碼入白菜，一邊放腐竹。 放入魚片 內脂豆腐輕輕放入 鍋內放少量芝麻油 放入薑片煎香 放入魚骨大火煎 要煎至焦黃焦黃的 注入足量開水，大火燉5分鐘。 加適量胡椒粉和鹽 將魚湯濾出魚骨濾入碼好食材的鍋內，開火燉煮。 加蓋稍煮 白菜也會出水，喜歡湯多的可以在燉魚骨的時候多加點水（當做火鍋吃時多加點水）。 燉魚期間將蘿蔔切塊加水，料理機打泥～ 過一下篩 加入蘿蔔泥燒開就可以關火了 淋少許芝麻油就ok了～ 可以調個蘸料當做火鍋來吃！ 小貼士 當做湯來喝，菜的量要少些，女兒要吃大白菜所以放的菜多！ 魚骨一定要煎的焦黃，因為菜很吸味道，否則味道很淡，濾出的魚骨單吃很香的！ 蘿蔔泥的量根據自己的喜好加，沒有料理機的話，白蘿蔔也可以切細絲。 沒有魚刺，魚湯清爽鮮甜，營養容易被人體吸收，非常適合老人和小朋友！ 也可以換成自己喜歡的蔬菜！煎好的魚一定要加開水才會呈現奶白色！