國外流行病學調查顯示：高碘飲食和分化型甲狀腺癌（濾泡型、乳頭狀癌）的發病有一定關係，而低碘飲食又可能誘發未分化癌的發生。因此，特意高碘或低碘都不好。

甲狀腺癌術後多殘留部分甲狀腺，或者體內不能排除有潛伏的甲狀腺癌細胞。長期高碘可能刺激正常甲狀腺濾泡或者甲狀腺癌細胞增生，而長期無碘飲食也有刺激未分化細胞產生的可能。因此一般來說正常飲食即可。

中國大部分地區的居民生活水平可以維持碘的基本量：150-200ug/天。但海帶、紫菜中含碘量非常高（240mg/千克），吃很少量就會超過需求量，所以建議儘量避免吃或者少吃。

碘鹽中含碘量也並不大，約20-50ug/克，如果按照國家規定的每天少於6g是安全的，但北方地區每天的攝入量遠遠高於6g，因此如果不能減少用鹽量，最好還是改用無碘鹽。

鮮海魚、蝦、海蟹的肉含碘量和陸地肉、禽差不多，約100-600ug/千克，所以可以適量食用，不必刻意忌口。幹海魚、乾貝類含碘量略高，約800ug/千克，不要多吃。菜花、白菜、紫甘藍等十字花科植物會阻礙碘在腸道里的吸收，所以也不要長期大量地吃。

總的來說，還是要少吃，但是不能不吃。