買回家的新鮮陽澄湖大閘蟹一般能儲存3～5天。

買回來應該儘快食用 ，這樣蟹肉才更鮮美 、口感更佳 ，如果實在吃不完的話，可按照以下方法儲存三到五天 。

　　儲存方法一：

　　用冰箱儲存陽澄湖大閘蟹.

選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來，以減少大閘蟹體力消耗；然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。

吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存，建議不超過三天。

挑選大閘蟹的方法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就不新鮮了。

　　儲存方法二：

　　選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶或盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高度主要是保溼,不能把大閘蟹全部淹住。

因為您不太可能備有增氧裝置,如果水太深螃蟹會因缺氧而窒息死。

注意：桶/盆不用加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,採用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候，大閘蟹可儲存5天。