自制藍莓酒，除了藍莓之外，最關鍵的是要有一個好的瓶子。經釀酒專家推薦，最好的釀酒瓶子是義大利製造的玻璃瓶。首先把瓶子洗乾淨，放在太陽底下曬乾水份。

所需原料、容器及工具：藍莓17公斤，白糖2公斤，義大利產大酒瓶一個，寬口漏斗一個。

不要用水沖洗藍莓，因為藍莓一沾水，放在瓶子裡，很容易長黴。在家裡的櫥櫃裡找到了一個長型的圓塑膠罐，拿剪刀把底部剪一個圓洞，然後，套到瓶脖子上。

每裝滿一格，就撒一層白糖，以此類推，大概花了一個多小時，把10多公斤的藍莓裝進瓶子裡。

裝

滿瓶子以後，最後再撒上一層白糖，把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設計很特別，由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成，膠塞中央插根小管，這根小管一直伸到膠

塞上面小瓶，瓶頂有一個蓋子。開啟蓋子，把膠塞上的小瓶加點水，把蓋子蓋子。空氣可以從瓶子裡出來，外面的空氣卻無法去，每次瓶子裡有氣體排出來，瓶蓋裡

的水就會冒出一個水泡。本來裝滿了瓶的藍莓，發酵兩個星期以後，藍莓就開始出水。